今回はベルギー、ゲントの
①名物料理
②観光スポットの美しい風景
③ファン・アイクの名画『神秘の仔羊』の鑑賞方法
についてお伝えしていきます！
2018年4月30日（月）。 朝。
ブリュッセルを出発して車でゲントへ向かいます。
この日のドライブルートは、
- ブリュッセルを出発
- ゲント
- ブルージュ
- オーステンデ
- ブリュッセルへ戻る
・・・という予定。
今回の記事では、そのうちのゲントについてお伝えします。
（下記マップはGoogleマップに加筆したもの）
Googleマップの通り、ブリュッセルからゲント間は57キロくらい、45分程度のドライブです。
ゲント（Ghent, ヘントとも日本語で表現されることあり）に到着。
中心部まで徒歩５分程度の少し外れところに車を停め、歩いて街の中心部へ。
ゲントはブリュッセル、アントワープに次ぐベルギー第3の都市だそうで、近代産業都市でありながらも、中世の面影を感じられる建造物が多く残されていました。
軽く観光をしてからランチを・・・と思っていたら、ただでさえ寒いところに雨が降ってきたので、予定より早くランチのお店へ行くことにしました。
『地球の歩き方』に、ゲントの名物はワーテルゾーイだと書かれていたので、この日のランチのお目当てはワーテルゾーイでした。
あらかじめネットでワーテルゾーイの名店を探していたので、予約はしていないものの昼前にお店へ行ってみたところ、予約無しでも入ることができました。
ただ、予約無しで入れたはラッキーだったようで、私たちのすぐ後に来たお客さんは入店を断られていたので、予約がおすすめです。
私達が訪れたお店はこちら、
★ ドゥ・グラスレイ (De Graslei)
Graslei 7, 9000 Gent, Belgium
レストランはレイエ川に面していて、レストランの建物そのものからも歴史が感じられました。
雨が降っていたものの（上の店舗写真は食後に撮影したもの）、テラス席は完全にパラソルでおおわれていたので、テラス席にすることにしました。
私達がオーダーしたのはランチメニュー。この日は月曜日だったので、下の写真・左側の平日ランチメニューでした。
店員さんはとても感じがよくて、メニューにあった「本日のスープって何ですか？」と聞いたところ、「Good Quetion!」と言い、答えてくれるのかと思いきや、覚えていなかったらしく、なぜか近くのテラス席に一人で座っていた常連客と思しき女性に「本日のスープって何？」と聞いていました（笑）。
お料理は、初めにスプーンに乗ったアミューズとバケット、オリーブが来て、プラスでオーダーしたワイン。
お次に来たのは本日のスープ、ミートボール入り、トマトスープ。
主人と二人でランチコースにしたのですが、一つはメインにワーテルゾーイ、もう一つはフレッシュサーモンのディジョネーズソースにしました。
こちらがお目当てだったゲントが発祥の地とされるお料理、ワーテルゾーイ（waterzooï ）！
ワーテルゾーイについての解説を調べたところ、Wikipediaには下記のように紹介されていました。（下記参照は日本語版Wikipediaより）
”ワーテルゾーイ（waterzooï）とは、肉類を茹でた煮汁にクリームと卵黄をいれて作るベルギーの郷土料理。
本来は川魚を使う料理だったが、庶民に手の届く、より安価な材料として鶏肉が使われるようになった。ワーテルゾーイという名称も、「水（から捕れた魚）」と「ごちゃまぜ（残り物の寄せ集め）」から来ているとされる。
ベルギーのゲントが発祥の地とされる。
淡白な肉なら肉類の種類は問わず、鶏肉、兎肉、白身魚などが使われる。 ”
このレストランのワーテルゾーイの具は、ザリガニ、エビ、白身魚（あんこう？）、じゃがいも等が入っていて、クリームシチュー風とは聞いていたのですが、割とさらっとしている感じの質感でした。
色んな魚介類が入っているので、スープには旨味がたっぷりで美味しかったです！
こちらはもう一方のメイン、 フレッシュサーモンのディジョネーズソース 。
お料理は美味しく、お店の人も感じがよく、ロケーションも中心部に近く、レイエ川に面していて、おすすめのレストランですよ！
ランチ後にちょうど雨が止んだので、ゲントの街歩きをすることに。下の写真はランチを食べたレストランの、レイエ川を挟んだ向かい側、コーンレイ (Korenlei)の景色。ギルドハウス（中世ヨーロッパの商業組合の建物）が立ち並んでいます。
写真左手は中世の肉市場、大肉市場 (Groot Vleeshuis)。1406-1410年にかけて建築されたもの。
1180年の建築、フランドル伯居城（Gravensteen)。
グラスレイ（Graslei)のギルドハウスの眺め。古いものでは1200年（！）の建物があるそうです。
写真右手のとんがり屋根は1300年ごろに建てられた鐘楼（Belfort)です。
黒いパラソルの間に見えているのは、旧魚市場（Oude Vismarkt)。
屋根の部分には海神ネプチューンの彫像があります。
そして、私がもう一つ楽しみにしていたのが聖バーフ教会（St. Baafskathedraal)に所蔵されているファン・アイクの作品、『神秘の仔羊』の鑑賞でした。
教会は無料で入場できるので、初めは教会の中に入って右奥にある絵を見て本物かと思ったら、それはツアー説明用のコピー画でした。間違えてこちらを見て帰らないように、要注意！！（部屋は格子のような仕切りがあり、一般客は入れなくなっていて、部屋の手前にツアー用コピーとの注意書きが付いています）
本物を鑑賞するのは有料で、教会に入ってすぐ左手にあるチケット売り場でチケットを入手して下さいね。
見たかった 『神秘の仔羊』は、美しい教会の一角の薄暗い場所に展示されていて、さらに神秘性が増す雰囲気でした。日本語の解説を片手に絵の細部までじっくりと鑑賞しました。
ちなみに主人は絵にはあまり興味がないので、かなり早々に絵に飽きて、絵の反対側の人の少ないところで退屈そうに待っていました（苦笑）。
こちらは聖ニコラス教会（St. Niklaaskerk)。
ゲントの街は中世の面影が随所に感じられ、美しい街でした。
次回はベルギー・ブルージュ編です！