2025年8月のアメリカ・カリフォルニア州夫婦旅 ↓の続きです！
今回は、ナパ・ダウンタウンの東側、Oxbowエリアにある【CIA】が運営するレストラン、『The Grove』について♪
2025年8月27日（水）、夜
あらかじめ予約していた、【CIA】が運営しているレストランへ
【CIA】とは！？（グルメのほう）
アメリカのCIAって聞くと、Central Intelligence Agency（中央情報局）…対外情報・諜報機関でスパイ活動とか秘密工作とかを行っている機関を思い浮かべちゃうけど💦
今回のCIAは【Culinary Institute of America】という世界トップクラスの料理学校のほう✨
CIAは、世界中にシェフや料理人を数多く輩出していることで知られ、料理界のハーバードとも言われているんです！
CIAはニューヨーク州に本校があり、2010年に訪れたことがあるんだけど、とんでもなく豪華な宮殿のようなキャンパスに度肝を抜かれた思い出が↓
その【CIA】が、ナパ・バレーにもキャンパスを展開し、レストランも運営しているので今回はそちらへ♪
【CIA】運営のレストラン
予約していた【CIA】運営のレストラン『The Grove at Copia』に到着！
★ The Grove at Copia
500 1st St, Napa, CA 94559
※予約が推奨されています
2017年にもディナーで訪れていて、再訪です↓
『The Grove at Copia』は
ガーデン食材を使う「ファーム・トゥ・テーブル」のカリフォルニア×地中海料理レストラン
CIAの建物（料理学校・レストラン・ミュージアム・ショップ）の前には
畑が🌳
写真だと見えづらいけど、建物右上はワインで乾杯している2人の像なの！
木々の下はレストランのテラス席
レストラン店内の様子
私たちはライブキッチンの目の前のお席（写真右手側がキッチン）
ドリンクメニュー
フードメニュー
デザートメニュー
私達のディナーは…
フロッグスリープのソーヴィニヨンブランで乾杯🍾
ローストしたポテト、フレッシュ野菜サラダ＋ブッラータチーズ
2杯目は何を飲んだか忘れた…💦
鴨の胸肉のローストの野菜添え、ポルチーニのリガトーニ、プラムのコブラ―
食材が新鮮なのに加え、どの料理も美味しかった！
全部美味しかったけど、ポルチーニのパスタは3皿は食べれる！と思えるくらい美味😍
ワインももちろん美味しくて、ここのセレクトは間違いない！と思い、思わずスタッフさんに「申し訳ないけどワインメニューの写真を撮りたいから、もう一回見せて🙇」とお願いしたほど
【CIA】予約不要のカジュアルなワインバー
レストランのすぐ横には、『Wine Bar at Copia』もあり🍾
予約不要のカジュアルなワインバーで、プリペイドカードを購入し、セルフでマシーンからワインをディスペンスしてテイスティングできるので気軽なのがgood👍
ディナー後、お店の前の巨大フォークと記念撮影♪
この日は食事後にホテルに帰ったんだけど、
実はこの時、レストランやバーと同じ建物内にミュージアムを見つけたので、翌日午後に再訪したんです🚶🚶💨
これがお店の前の巨大フォークの全貌！建物1階分の高さほどあって大きいでしょ！？
しかも！巨大フォークを拡大すると、小さなフォークから構成されてるのお料理学校にピッタリなオブジェだね！
【CIA】無料のミュージアム
ミュージアムはそんなには広くないんだけど、とても楽しめたのでおすすめ！
無料なのもありがたい
1階にはカリフォルニアワインのヒストリーの展示があり、
この階段から2階へ上がると（階段横のブドウは柄じゃなくて立体的な装飾で、これと一緒に写真撮影もおすすめ🍇✨私も撮ったよ😊）
展示スペースがあります
この部屋の中に入ると
中はこんな感じ
大興奮したのは壁一面のケーキ型😍！🍰🎂🍰🎂🍰
見て～！私と一緒の写真を見ると、展示の迫力が伝わるかな！？
ほかにもいろいろなキッチンツールの展示があって、
大してお料理が上手くない私でも（苦笑）、すごく興味深かった！
さらに2階にはガラス張りの料理学校の実習部屋があって、
真剣にお料理をする学生さんの姿も覗けましたよ👀
【CIA】のおみやげが買えるショップ
1階にはギフトショップがあって、
かなり広くて品揃えが豊富
一般的なキッチンツールや
お料理本も売っているほか、
【CIA】オリジナルグッズも売ってて、トートバッグやマグ、
キャップやTシャツ、トレーナーなど色々ありましたよ～
これってCIAオリジナルではないかもしれないけど
Yes Chef って書いてあるTシャツも売ってた😆いいね！
以上、ナパの【CIA】レポでした！
次回もナパ観光編です🍇