↓の続きです。
今回は、長野県茅野市にあるおすすめの薪窯料理店【the Switchback TATESHiNA farm and trails】についてご紹介します。
この記事では2021年7月の旅行記をお伝えしますが、実はこちらのお店をすっかり気に入ったので、今年の7月にも訪れちゃいました♪
2021年7月17日（土）。
宿泊していた東急ハーヴェスト蓼科アネックスは食事なしプランにしていたので、車でこちらのお店へ。
…とその途中、車窓から見えたのが空き地にいる鹿の親子の姿！！
母？ 鹿 1頭と小鹿3頭がいました。（1頭は耳だけが草むらから出ているだけで見づらいですが↑ ^^;）
空き地に車を停めてよくよく見ようと思ったら、母鹿が「人間がジロジロ見ているから行くわよ。」と子供に言ったのか！？、みんなで森の中へいそいそと入って行ってしまいました（；；）
お尻が白くてかわいい(*^^*)
鹿の発見場所からそう遠くないこちらのお店に到着。
★ the Switchback TATESHiNA farm and trails
長野県茅野市北山4035-1201
パーキング有り
※最新の情報は店舗公式HPからご確認下さいね！
店内はなかなか広くて、かわいいインテリアでした。
入店時間が早めだったので空いていましたが（予約していきました）、あっという間にほとんど満席になっていました。
ビール好きには嬉しい、蓼科地ビールがずらり。
ほかにもカクテル、ワイン、この日はおすすめドリンクで天然発砲日本酒も置いていました。
私はビール派ではないので、最初の一杯は夏らしくモヒートに！
しかもこのモヒートのミントは自家栽培のフレッシュミントだそうです。
新鮮なミントだから香りがしっかり、しかもたっぷりとミントが入っていて美味しいモヒートでした。（ノンアルもありました）
鳥取県堺港直送・鮮魚のカルパッチョ、信州黄金しゃもレバーベースとのクロスティーニ。
堺港直送！鮮魚自家菜園野菜のオイルソース、リングイネ。
ピッツァ・マルゲリータ。
主人がもう少しつまみたいと言うので^^;、フライドポテト。
ブラジルプリン。
砂糖の代わりに練乳が使われていて、グラナパダーノチーズが入っているそうです^^
スタッフさんの対応も素晴らしく、お料理の量やチョイスの相談にも適切なアドバイスを下さり、お料理もとてもおいしくて大満足のお店でした。
人気店なので、あらかじめ予約していくことをおすすめします！
今年も行きましたがもちろん大満足でした。おすすめですよ！！
次回はシンガポール旅の記事を挟んで、蓼科のアイスクリーム屋さんをご紹介します(*^^*)