2022年8月のシンガポール旅、↓の続きです。
今回ご紹介するのは、宿泊者以外でもOKなエリアがメインです！
下記にご紹介するレストラン＆バーは、マリーナベイサンズのインフィニティプールと同じ最上階、57階にありながら、宿泊客でなくても利用できるレストラン＆バー【CÉ LA VI Singapore】です！
2022年9月1日（木）。
5泊6日シンガポール旅のラストナイトは、旅のフィナーレを飾るべきお店で、と思い、あらかじめマリーナベイサンズの最上階のレストランを予約していました。
★ CÉ LA VI Singapore Restaurant & Sky Bar
※ドレスコード有り（スマートカジュアル）
プールと同じ階、また観光客に大人気のObservation Deck（展望デッキ）の少し上にありながら、宿泊客でなくても利用できます。
ただ、レストランもバーも大人気なので事前予約することをおすすめします！
お席は、バーの方がより景色を見やすい造りになっていてカジュアル、雨天時はパラソルのみ、レストランはほとんどのお席がバーより一段高い場所（↓写真右手）にあり、しっかりした屋根付きでありながらオープンエアで、椅子やテーブルなども食事がしやすくなっていました。
フードメニューもバーとレストランで異なり、
バーはアジアンタパス、レストランは食事（日本語公式HPには「アジア料理｜洋食」と記載）がいただけます。
今回はレストランを予約。
レストランの雰囲気。
一段下の赤いパラソルの部分がバーです。
景色優先ならバーがおすすめです！
スタッフさんに尋ねたら、バーの方とか自由に動いて景色の写真を撮ってきていいよ！とのことだったので、バーエリアの方を覗きに行ったり、
写真を撮ったり。
ただ気が付いたのが、レストランやバーから見える景色は、基本的にインフィニティプールエリアから見える景色と同じなので景色が一番のお目当て、というホテル宿泊者の場合は、わざわざここに来なくても良いのかも。
私の場合も【ガーデンズ バイ ザ ベイ】が見えるお部屋にしていただいたので↓
お部屋からの景色だけでも正直大満足でした。
さて、レストランですがカクテル（何のカクテルか忘れた^^;）
北海道産（！）ホタテ。見た目が美しい～！ディルが程よく香って自家製マヨっぽい感じの味付けで和えてあって美味しい。
タイカレー風味のソースがかかったエビ。エビにカレーソース、美味しいに決まっているやつ（笑）
ラムチョップ。ミントがほんのり香ってさわやかな風味。
そしてデザートプレートを頼んだら…
容器に液体窒素を注ぎ入れて涼しげな雰囲気にしてくれる…という演出がありました！
実は前職で液体窒素はたまに実験で使っていたので、「ああ液体窒素って、こういうエンタメ目的でも使われるんだのぅ…」と目を細めて思ってしまったりして（笑）
デザートプレートはフレッシュフルーツ、チョコ、焼き菓子、ソルベが盛り合わせてあってボリューム満点でした。
食事の途中で日没を迎えていたので、展望デッキで夕陽を見つめる人々や
いっそう大盛況になるバーの様子などを横目に眺めつつ、日が暮れていきましたが…
主人は「カジノに行く」というので（笑）、一旦2人で部屋に戻ったあとに別行動。
私は部屋のバルコニーから「OCBCガーデン・ラプソディ」（「ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ」で毎晩行われる光と音楽のショーでスーパーツリーが音に合わせてカラフルに点灯する）を観て、
その後は夜のプールへ。
さきほどのレストラン横の最上階のバーは満員のようだったので、別のバーを求めて一人でホテルのロビー階や周辺のお店に行ってみたものの、意外に営業終了時間が早くて23時過ぎだとラストオーダーが終わってクローズ気味のお店ばかり…。
レストランでは「このあとバーで2次会しよう！」と思ってあまり飲んでいなかったので、飲み足りなくて～～～
そうこうしていたら主人がカジノから戻ってきたので2人でまだ空いているお店を探したけれど見つからなくて（カジノは昔と異なり分煙でありながら全体的に煙い状態に変わってしまった）、飲み足りないよぉ～（；；）と言っている間にシンガポール旅のラストナイトは終焉を迎えたのでしたorz_
次回はマリーナベイサンズ最上階、プール隣接レストランでいただく朝食編です！