「GW沖縄旅1・ANAフライトで羽田から那覇へ」の続きです。
今回は、ステーキを焼く際、フライパン等は一切使用使用せず、瓦を直火で熱し、瓦から出る遠赤外線でステーキを焼き上げるというお店、【ステーキ屋瓦】についてご紹介します。
私達は車で訪れましたが、ゆいレール【てだこ浦西駅】から徒歩10分でアクセスできるお店です。
2021年4月29日（木）祝日。
12時少し前に那覇に到着した私達は、レンタカー屋からそのままこちらのステーキ屋さんへ直行！
★ ステーキ屋瓦
沖縄県中頭郡西原町翁長594 リッチプラザ2E
こちらのビルの2階に店舗があります。
コロナ禍につき、密を避けてランチをしたかった私達。
しかし、ゴールデンウィークの沖縄は、国際通りなど王道観光地に行ってしまうと混雑必至！？…と思い、あえて中心部から外れた、観光客が少ないエリアかと予想したこちらのお店に行くことにしました。
また、こちらのお店は、私の大好きな沖縄移住ブロガーさん「つぶらな瞳ちゃん」が大好きなお店としてご紹介されていて、以前から行ってみたいと思っていたお店でした。
狙い通りお店は混んでおらず、私達のほかに常連の親子連れが1組いるだけでした。
店内に入ると、すぐにとても親切な女性のスタッフさんが声をかけに来てくれ、手指消毒と検温のあと、「初めてのご来店ですか？」と聞かれたので、そうですと答えると、丁寧にお店のシステムを教えてくださいました。
窓際席もあり（窓際席の椅子は使われないときはテーブルの下に収納されている）、一人でも来店しやすい感じです♪
店内にはサインも飾られていました。
食券を買うシステムだそうで、まずはこちらでメニューを選びます。
店名が【ステーキ屋瓦】というだけあって、もちろん一押しメニューは瓦ステーキ。
あとはグラムやお肉の種類が選べるようになっています。
こちらのお肉についてもスタッフさんが食券の前で優しく説明してくださいました。
食券を買い、テーブルで待っている間、テーブルに置かれていたお店の説明を読んでみると…
当店のお肉は鮮度抜群のため、レアで提供しています。
瓦の上で、お好みの焼き加減でお召し上がりください。
※レアの方が柔らかく召し上がれます。
ですって！
瓦による遠赤外線でお肉の旨味を閉じ込めつつ焼いているというこだわりのほかにも、
冷凍肉は一切使わずチルド肉を使用していたり、
熟練したカット技術で丁寧に筋を外してお肉の食感を大切にしていたり、
店内を常に清潔にし、お客さんの安心安全に努めている
…といったこだわりが紹介されていて大変好感が持てるお店でした。
そのほか、お肉によるおすすめのソースの組み合わせも解説されていましたよ！
私は一番小さい『瓦ステーキ100g』
主人は『瓦ステーキ180g』 にしました。
こんな風に瓦型の鉄板にステーキが載っています＼(^o^)／
赤身なので、柔らかい～って訳ではありませんが（カルビもあります）、瓦焼きでお好みの焼き加減にもでき、赤身らしいお肉の美味しさを味わえて満足でした。
赤身好きの主人は私以上に気に入って大満足していましたよ～。
コスパ最高です！
ステーキをいただくときは、お店特製の「いなむるち味噌」、泡盛など沖縄素材を使用した『GACHIMAYHA』ソース、A1ソース、岩塩、フライドガーリック、おろしにんにく（お店の方にお願いすると出してくれるらしい）があるので、自分の好みの食べ方もできます。
ごはん、サラダ、スープ、お水などはセルフでお代わり自由です。
しかも、食べ終わるころ、キッチンからシェフが出てきて「お味はいかがでしたか？」と声かけに来てくださいました。
コロナ禍、どう見ても観光客の私達にスタッフさんが温かいおもてなしをしてくださり、とても良いお店でした。
