今回は、シンガポール在住の友人から連れて行ってもらったBukit Merah（ブキメラ）のミシュランガイド2018にも掲載されている* “美味しいチリクラブが食べられるお店”と、そのすぐ横にある屋根付きの屋台街っぽいホーカーズ（ホーカーセンター・屋台）をご紹介します。
((*星は付いていない、”recognized”らしいです))
2018年2月11日（日）。
朝のシロソビーチ周辺の散歩の後は、シャングリラホテルのプールサイドでごろごろと過ごした後に主人の友人一家との待ち合わせ場所のレストランへ。
主人の友人はシンガポール在住の韓国人ファミリー。
美味しいチリクラブが食べられるお店を紹介してくれるとのことなので、とっても楽しみにしていました♪
宿泊していたセントーサ島からお店のあるBukit Merah（ブキメラ）へ。
シンガポール旅行4回目の私にとっては初めてのエリアです。
（下の写真はグーグルマップに加筆したもの）
待ち合わせ時間まで少しだけ余裕があったので、待ち合わせ場所のすぐ横にあった、広～いホーカーズ、Alexandra Village Food Centre（アレクサンドラ ビレッジ フードセンター）を覗いてみました。
Alexandra Village Food Centre（アレクサンドラ ビレッジ フードセンター）は、建物の外側にも店舗が立ち並んでいるうえに、
さらに内側にも店舗がずらり！中国料理、マレー料理、インド料理、スイーツ系などなど・・・。
行ったのが日曜日だったため一部の店舗は閉まっていましたが、それでも大勢の人で賑わっていました。
ブキメラは有名な観光地とは少し離れているためか、いるのはローカルの人たちのよう。
ホーカーズ（屋台）というと、日本人にとって心配なのは衛生面。
しかし、シンガポールではすべての飲食店の衛生管理のランクの表示が義務付けられ、衛生状態の良い順番AからDのランク表示されていて、消費者が衛生面をランクで確認することができます（上の写真）。
しかも環境庁がA・Bグレードの店舗には8週間ごと、C・Dグレードの店舗は6週間ごとと、定期的に衛生状況を確認しているとのこと。かなりきっちり管理されていますよね。
私はこの日本ではなかなかお目にかかれないようなスイーツが魅力的なお店がすごく気になっていたのですが、ランチの待ち合わせの直前だったので我慢・・・（泣）。
さて、いざ待ち合わせのレストランへ。
ローカル感あふれるKeng Eng Kee Seafoodというお店です。
こちらのお店もさきほどのホーカーズと同様、観光客風の人はおらず、ローカルの人ばかりの様子でした。
主人の友人一家はここには何度も来ているらしく、奥さんがてきぱきとおすすめメニューをオーダーしてくれました。
Mingzhu Roll。ここのお店の代表的なお料理の一つのようです。
日本で言う油揚げのようなものの中に、卵の黄身やエビ、シイタケやハムなどが詰まっていて、日本人にも親しみやすい味で美味しい。
下の写真はお料理名は不明、外側の皮は揚げもちのようで、もちもちしていて美味しく、中の炒め物も美味。
この魚も（ハタ？）白身がふわふわしていて、甘しょっぱいタレを付けて食べるとgood！！
Chili Crab (チリクラブ)！！
ソースの味付けもいい！今、この写真を見ているだけでも思い出してヨダレがでそう・・・。
チリクラブのソースにこのバンズを付けて食べるのもまたたまらない～！！
バンズもふわっふわでした。
最後は雪だるま（？笑）風のアイスクリームも出てきました。
暑いのでアイスはすぐに溶けてきて、だらけた雪だるまみたいになってしまってます・・・
このKeng Eng Kee Seafoodは、ミシュランガイド2018にも掲載されている*
そうで、何を食べても美味しかったのでおすすめです！！
((*星は付いていない、”recognized”らしいです))
次回は今日掲載できなかったマリーナベイサンズと、フラートンベイホテルの屋上にあるオープンエアのバー「Lantern（ランタン」の情報についてお伝えします！