2019年5月に訪れた栃木県日光市【星野リゾート 界 川治】の宿泊記、前回の記事『星野リゾート 界 川治 4・温泉大浴場と渓流ビュー足湯』の続きです。
今回は、【星野リゾート 界 川治】の1泊目の朝食と夕食についてご紹介します。
★ 星野リゾート 界川治/ Hoshino Resorts KAI Kawaji
https://kai-ryokan.jp/kawaji/
栃木県日光市川治温泉川治22
公共交通機関利用の場合：川治湯本駅から徒歩 12 分
>>ホテルについての記事はこちら
お食事は朝食・夕食共にこちらのレストラン「木洩日」でいただきます。
両面ガラス張りでライトアップされた廊下を通ってレストランへ。
レストラン内は仕切りが付いていて半個室のようになっています。
こちらは私がオーダーした「鳳凰美田 果実酒三種セット」（別料金・税込み1,300円）♪
左から柚子酒、桃酒、梅酒になっています。
お食事は先付けのあわもち、煮物椀はハマグリの真薯にタケノコ入り。
八寸とお造り。界の八寸は盛り付けも美しく、どれも美味しいので好きです。
揚げ物は甘鯛とたらの芽などの季節のお野菜の天ぷら、蓋物はえんどう豆と鶏つくねの葛寄せ。
食事は、旬彩土鍋ごはんで鰆の西京焼き。こちらにもタケノコと木の芽が入り、春らしさ満載のごはんになっています。
香の物とお味噌汁と一緒にいただきました。
甘味は「界 川治特製 苺と花豆のミルクムース」。
箱型の器の上には甘納豆が載っていて、
中を開けるとイチゴとブルーベリーの載ったミルクムースが入っていました。
翌朝。
朝食は昨晩と同じレストランでいただきます。
夜はライトアップされていたレストランへと続く廊下は、朝になると美しい木々に囲まれ、日差しがたっぷりと入り込んで明るいです。
朝ごはんの始まりはほうじ茶と「ご当地ジュース」から。
しかし、何のジュースだったか忘れました…
朝食はベーシックな和食。
これにテーブルのお鍋で煮ていただくのは川治の昔話にまつわる、精のつく有り難い食べ物として伝承されている「鬼子蔵汁」↓というものだそうです。
お料理はどれも美味しくて、満足でしたが、2泊した私達は2泊目の夕食と朝食を見て、1泊目に比べて失速したな～という印象でした（苦笑）。
しかし星野リゾート界では、ここ川治に限らず、お料理のお味、美しさはいつも概して満足しています。
次回は、この星野リゾート界 川治に滞在時にはおすすめ、景色の楽しめる散歩コースと、歩いて行ける迫力満点の小網ダムの景色についてお伝えします！
界川治の2泊目のお食事については気が向いたら、今後追加で記事するつもりですが、実は一昨日、昨日とGoToで箱根に行って来たのでその記事を早く書きたいな…と思っております^^